אוכל ביתי, מאפים ומנות מוכנות להזמנה

מאפיינים

תיאור

מטבח ביתי אמיתי בעבודת יד למי שמעריך את הטעם של מנות מסורתיות, אבל רוצה לפנות זמן מבישול. רק חומרי גלם טריים, הכנה קפדנית ומנות נדיבות בסגנון ביתי. מבחר רחב של מנות מוכנות לחלוטין ומוצרים חצי-מוכנים לארוחות משפחתיות, לארוחות ערב ולשולחן החג. תחומי פעילות עיקריים: הכנת כיסונים ביתיים וורניקי: כיסונים בעבודת יד במילויים של עוף, חזיר, בקר ובשילובים שלהם. ורניקי משביעים ומתוקים: עם תפוחי אדמה, פטריות, גבינת קוטג', בשר, וגם ורניקי עצלנים. הכנת מנות ראשונות (בנפח מ-2 ליטר): מרקי בשר משביעים: בורשט, לגמן, שורפה, סוליאנקה, חרצ'ו. מרקים קלים וקרמיים: פטריות, שמנת, אפונה, עם קציצות, ירקות ואוקרושקה מרעננת. סלטים בהזמנה (בנפח מ-2 ליטר): קלאסיקות של חג: אוליבייה, הרינג במעיל פרווה, מימוזה, ויניגרט. סלטים משביעים ומקוריים: סלט סרטנים, סלט גבינה, סלט בשר, סלט עם עוף ואננס. מנות עיקריות חמות ונשנושים: מנות בשר: פלוב, קציצות וקוטלטים ביתיים, גולש, צלי, שניצלים, מנות מחזה עוף ובשר בסגנון צרפתי. ירקות ממולאים: כרוב ממולא קלאסי ופלפל ממולא. מנות מירקות: קוויאר חצילים וקישואים, סוטה, רולדות חצילים, לביבות קישואים, סירות ועוגת קישואים ייחודית. אוכל איכותי שיחסוך מכם את השגרה היומיומית ליד הכיריים. מתאים גם לימות חול וגם לאירועים משפחתיים גדולים.