משרים את השעועית לילה במים קרים (חשוב לקנות סוג טוב).
מטגנים בצל בשמן זית מתבלים בפלפל ופפריקה
מוסיפים את השעועית ומטגנים יחד דקה מוסיפים 6 שיני שום טרי שלמות
ומטגנים עוד דקה.
מכסים במים רותחים בגובה כפול ומביאים לרתיחה גבוהה שעה
מעבירים לרתיחה עדינה ומאבדים את הנוזלים.
מוסיפים 4-5 עגבניות מגוררות ,רסק עגבניות מקופסא.
מתבלים בכמון פלפל ומלח וקורט סוכר
מבשלים יחד עוד חצי שעה.